Skreddersydde retter laget på lokale råvarer og ekte håndverkstradisjoner. Perfekt for alt fra små selskaper til storslåtte feiringer – vi tilpasser smaken etter ønsker og behov.
Hos oss får du ikke en vanlig restaurantopplevelse. Du får noe helt utenom det vanlige. Skjønneberg åpner dørene sesongvis og annonserer egne matopplevelser og arrangementer der du inviteres inn til en ekte villmarksrestaurant. Her serverer vi spennende menyer med råvarer rett fra naturen, alt fra elg og hjort til bjørn, tilberedt med respekt for både smak og tradisjon.
Ønsker du å arrangere noe helt spesielt? Våre lokaler er tilgjengelige for utleie til både private og bedrifter. Enten det er jubileum, firmafest, bryllup eller en kveld med gode venner – vi skreddersyr opplevelsen for dere.
Vi tilbyr også catering med utvalgte retter fra menyen. Perfekt for deg som ønsker smaken av villmarken levert til ditt eget selskap.
Følg oss på Facebook for informasjon om kommende arrangementer, menyer og åpningstider, og bli med når vi åpner dørene til noe helt unikt.
Saftig burger laget av høyrygg av oksekjøtt, servert med hjemmelaget dressing, smeltet cheddar, sprø bacon, syltet rødløk, frisk salat og pommes bistro.
Mør biff av hjort, servert med valgfrie poteter, sautert champignon, løk, gulrøtter, sukkererter og husets saus.
Roastbiff av elg, servert med valgfrie poteter, sesongens grønnsaker og en smakfull saus.
Vi tilbyr et variert utvalg fersk fisk, blant annet ørret og ishavsrøye.
Smakfull gryte av viltkjøtt, servert med hjemmelaget potetmos og ovnsbakte grønnsaker.
Et tradisjonelt og smakfullt koldtbord med gode råvarer (kan også leveres uten vilt):
– Elgkarbonader
– Roastbiff av elg med remulade
– Kyllingbiter
– Hjemmelagde kjøttboller
– Spekemat
– Hjemmelaget focaccia
– Eggerøre
– Frisk salat
– Hjemmelaget potetsalat
– Aioli, sennep og salatdressing
Et smakfullt utvalg av tapas:
– Elgkjøttboller med hvitløk og urter
– Chorizo stekt i rødvin
– Kyllingspyd med sweet chili
– Spekeskinke med melon
– Manchego med soltørket tomat
– Røkt laks på små toast med urtekrem
– Marinerte oliven og syltet løk
– Hjemmelaget focaccia med aioli
– Små poteter med havsalt og rosmarin
– Grillede grønnsaker med balsamico
– Lefseruller med kremost og spekemat
– Mini-eggerøre med gressløk og lakserogn
Små, delikate munnfuller som passer perfekt til mottakelser, mingling eller som en del av et større selskap.
Velg 10 varianter etter ønske blant vårt utvalg av smakfulle canapeer og fingermat.
Et smakfullt utvalg av klassiske og delikate snitter – perfekt til selskap, møter og minnesamvær.
Velg mellom:
– Karbonade med løk, tomat og agurk
– Reker med majones, sitron og dill
– Roastbiff med remulade, løk og sylteagurk
– Bri med druer og aprikos
– Blåmuggost med fikenmarmelade
– Spekeskinke med eggerøre
– Røkt ørret med eggerøre, purre og rømme
– Marinert svinenakke med italiensk salat
Kapasitet
____
70 sitteplasser i storsal og 30 sitteplasser i bar
Teknisk utstyr
____
Projektor, lerret, lydanlegg, og trådløst internett
Kjøkkenfasiliteter
____
Oppvarmingskjøkken med fryse- og kjølekapasitet. Vi har også stor gassgrill
Tilgjengelighet
____
Rullestolvennlig, handikaptoalett og god tilgjengelighet i hele lokalet
Parkering
____
Gratis gjesteparkeringer rett utenfor døren
Dekor
____
Standard bordpynt og telys
Servicetjenester
____
Oppdekking, dekor, duker og lys etter forespørsel
Bemanning
____
Tilgang til vert/vertinne under hele arrangementet.
Catering
____
Levering eller servering av mat tilpasset arrangementet – fra enkle småretter til full middag med lokale råvarer
